衡阳鱼*技艺荣登省级非遗名录，百年秘方助力产值突破10亿大关

衡阳，这座历史悠久的城市，不仅以其秀美的山水风光闻名，更以其独特的传统技艺传承着中华民族的智慧。近日，衡阳鱼*技艺成功入选湖南省省级非物质文化遗产名录，这不仅是对衡阳鱼*技艺的极大肯定，更是对衡阳深厚文化底蕴的彰显。

衡阳鱼粉，作为衡阳的传统美食，已有百年的历史。它选用当地优质鲜鱼，经过独特的 *** 工艺，制成细腻、香滑、营养丰富的鱼粉。这种鱼粉不仅在当地深受喜爱，更是远销海内外，成为衡阳的一张名片。

衡阳鱼*技艺之所以能够入选省级非遗，离不开其独特的百年秘方。这个秘方历经岁月沉淀，凝聚了衡阳人民的智慧与汗水。 *** 过程中，选材严格，工艺精湛，每一个环节都要求精益求精。正是这种对品质的执着追求，使得衡阳鱼粉在市场上独树一帜。

近年来，随着人们对食品安全和健康饮食的关注，衡阳鱼粉的市场需求逐年攀升。据统计，衡阳鱼粉的年产值已突破10亿大关，成为衡阳乃至湖南省的一大经济支柱。这一成绩的取得，离不开衡阳鱼*技艺的传承与创新。

为了更好地传承和发扬这一传统技艺，衡阳市 *** 高度重视，积极推动衡阳鱼*技艺的传承与发展。一方面，通过举办培训班、开展技艺交流等方式，提高鱼*技艺水平；另一方面，加大对鱼粉产业的扶持力度，鼓励企业进行技术创新，提升产品品质。

在传承与创新的道路上，衡阳鱼*技艺不断焕发出新的活力。许多年轻一代的衡阳人，纷纷投身于鱼粉产业，将这份传统技艺发扬光大。他们不仅传承了先辈们的智慧，更在 *** 工艺上进行了创新，使得衡阳鱼粉在保持传统风味的基础上，更加符合现代人的口味。

如今，衡阳鱼*技艺已成为衡阳的一张亮丽名片，吸引了越来越多的游客前来品尝。同时，这一技艺的传承与发展，也为衡阳的经济社会发展注入了新的活力。

总之，衡阳鱼*技艺入选省级非遗名录，是对衡阳人民智慧和勤劳的肯定。在今后的日子里，衡阳将继续传承和发扬这一传统技艺，让衡阳鱼粉走向更广阔的市场，为衡阳经济社会发展贡献力量。