雁峰酒业老窖池申遗启动，酿酒工艺体验馆月均接待研学团50批次，传承与创新共谱酒文化新篇章

近日，我国著名酒企雁峰酒业宣布，其老窖池申遗工作正式启动，同时，雁峰酒业酿酒工艺体验馆也迎来了研学团的热潮，月均接待研学团达到50批次。这一系列举措不仅彰显了雁峰酒业对传统酿酒文化的传承，更体现了其在创新发展中的积极探索。

雁峰酒业作为我国酿酒行业的佼佼者，其老窖池具有悠久的历史和丰富的文化内涵。据了解，雁峰酒业的老窖池始建于清朝乾隆年间，历经数百年的传承与发展，形成了独特的酿酒工艺和独特的酒体风味。此次申遗启动，旨在保护和传承这一珍贵的文化遗产，让更多的人了解和认识我国酿酒文化的博大精深。

为了更好地展示酿酒工艺的魅力，雁峰酒业投资建设了酿酒工艺体验馆。该体验馆占地面积约2000平方米，集展示、体验、教学于一体，成为研学团的热门目的地。体验馆内设有多个展区，包括酿酒原料展示区、酿酒工艺展示区、酒文化展示区等，让游客在参观过程中全面了解酿酒工艺的发展历程和酒文化的内涵。

在酿酒工艺体验馆，研学团可以亲身参与到酿酒过程中，感受传统酿酒工艺的魅力。在专业人员的指导下，研学团成员可以亲手操作，体验从原料处理、发酵、蒸馏到成品酒的全过程。通过亲身体验，研学团成员不仅加深了对酿酒工艺的理解，还激发了他们对传统文化的热爱。

值得一提的是，雁峰酒业在传承传统酿酒文化的同时，也在积极探索创新发展。近年来，雁峰酒业加大了科研投入，引进了先进的酿酒设备和技术，提高了生产效率和质量。同时，雁峰酒业还推出了多款具有地方特色的酒品，满足了消费者的多样化需求。

据统计，雁峰酒业酿酒工艺体验馆自开放以来，月均接待研学团50批次，累计接待游客超过万人。这不仅为雁峰酒业带来了良好的经济效益，更让更多人了解和传承了我国酿酒文化。

总之，雁峰酒业老窖池申遗启动和酿酒工艺体验馆的建成，标志着我国酿酒行业在传承与创新方面迈出了新的步伐。在未来的发展中，雁峰酒业将继续秉承“传承、创新、发展”的理念，为我国酿酒文化的繁荣做出更大的贡献。同时，也希望有更多像雁峰酒业这样的企业，能够携手共进，共同推动我国酿酒事业的蓬勃发展。